Descriere
Albinele apreciază foarte mult planta de rapiță adunând din florile acesteia cantități importante de polen și nectar. Mierea de rapiță este colectată în luna mai şi este una dintre primele recolte de miere din an.
Mierea de rapiță crudă cristalizează foarte repede chiar şi la două săptămâni după extracţie datorită conținutului de apă neobișnuit de mare (21%) și a nivelului foarte ridicat de glucoză şi foarte mic de fructoză și zaharoză care favorizează formarea unor cristale foarte netede. Dacă preferați mierea de rapiță mai moale, vă recomandăm să puneți borcanul pe calorifer pentru câteva ore și acesta se va înmuia. În mod alternativ, puteți să-l introduceți doar în apă caldă și să vă asigurați că temperatura nu este mai mare de 40 ° C.
Are o textură cremoasă minunată şi un gust delicios. Acest tip de miere este preferat de mulți consumatori de miere pentru că nu este foarte dulce, are culoare albă sau fildeș, o textură netedă, cremoasă și aciditate foarte scăzută cu Ph 3,5-4,5.
Beneficiile pentru sănătate ale Mierei de rapiță crude:
Mierea crudă de rapiță are proprietăți vindecătoare, fiind recomandată pentru vindecarea problemelor de sănătate a rinichilor. Uleiul vegetal de rapiță, conține Q3, un element extrem de important pentru dezvoltarea oaselor. Din acest motiv, mierea de rapiță este folosită pentru tratarea osteoporozei. De asemenea, ajută la regenerarea și la menținerea elasticității pereților vasculari. Consumul de miere de rapiță protejează ficatul, splina și pancreasul de diverse boli. Este recomandată persoanelor care suferă de arsuri la stomac datorită acidității sale foarte scăzute.
Mierea de rapiță este recomandată în mod tradițional pentru tratamentul gastritei și a ulcerului gastric. Atât elementele antibacteriene și antiinflamatorii din miere, cât și consistența lor încurajează vindecarea căptușelii stomacului și calmează iritarea. Zaharurile naturale din miere au proprietăți ușoare de prebiotică, ajutând la hrănirea bacteriilor bune în intestine, contribuind la o digestie mai bună.
Consumul mierii de rapiță ajută la reducerea disconfortului gâtului și, eventual, a tusei calme datorită proprietăților naturale antibacteriene și calmante ale mierii. Deși are un conținut mai mic de nutrienți decât ale altor tipuri de miere, conține o mare varietate de substanțe nutritive esențiale, în special minerale dietetice, cum ar fi potasiu, fosfor, calciu și magneziu, precum și cantități mai mici de zinc și sodiu.
La fel ca toate tipurile de miere, mierea de rapiță este o sursă bogată de energie și este excelentă pentru a preveni oboseala şi scăderea nivelului de zahăr din sânge (hipoglicemie). Poate fi utilizată ca o mască naturală pentru tonul neregulat al pielii. Mierea de rapiță este un exfoliator natural deosebit de bun datorită consistenței sale și poate ajuta la desfundarea porilor, reducerea sebumului și curățarea feţei de impurități. Poate să dețină și alte beneficii pentru piele, cum ar fi calmarea iritaţiilor sau pentru a face pielea mai strălucitoare şi mai radiantă.